Brist på kunnig renslaktspersonal
Det saknas kunnig personal inom rennäringen idag för att ta hand om slakt och styckning. Foto: Colourbox
Personalbrist är ett stort och återkommande problem för chark & slakteri-branschen. Det visar sig inte minst inom rennäringen.
För att komma till rätta med bristen på personal har Luleå tekniska universitet och företaget Sápmi Innovation tagit fram nya kurser för att utveckla rennäringen.
– Det här projektet handlar om att skapa utbildning så att det finns chans att utveckla renslakten på ett sånt sätt att man kan tänka mer cirkulärt igen och ta vara på mer av renen, säger Maria Udén som är projektledare och professor i genus och teknik vid Luleå tekniska universitet till Sameradion.