Nu produceras det ost i Boxholm igen
För snart tre år sedan kom beskedet om att Arla skulle lägga ner sin produktion av ost i Boxholm och flytta produktionen till Östersund.
Trots upprörda protester från lokalbefolkningen genomfördes flytten. Efter många turer fram och tillbaka om vad som skulle hända med tillverkningen på orten stod till slut klart att den ekonomiska föreningen Glada bonden skulle återuppta produktionen och nu har de lanserat sina första produkter.
Under namnet "Äkta Boxholms" har föreningen lanserat fyra ostar där två av sorterna lanserats i Glada bondens tillfälliga ostbutik men kommer från och med vecka 40 säljas på Coop och Ica i Boxholm för att sedan gå vidare i distributionen.
– Vi har ett samarbete med korvtillverkaren Stensåkras säljavdelning. Vi kommer att börja sälja osten i Östergötland och Småland till att börja med. Sedan kommer vi rikta oss till alla handlare som är intresserade, säger Anders Birgersson, ordförande för Glada bonden till Östgöta Correspondenten.