City Gross gör julskinka av vildsvinsproblemet
Problemen med den ökande vildsvinsstammen diskuteras flitigt i dagarna, samtidigt som slakterierna larmar om att en minskande inhemsk tillgång på tamsvin kan leda till brist på svensk julskinka.
– Vi satsar på att ha det bredaste sortimentet av julskinka och ser vildsvinsvarianten som ett spännande och angeläget alternativ som vi tror kommer att bli allt vanligare, i takt med att tillgången ökar och konsumenterna vänjer sig vid tanken på julskinka från vilda grisar, säger Anders R Karlsson, ansvarig för kött på City Gross i ett pressmeddelande.