Brist på värphöns – äggpriset drar iväg
Av I november förra året fick CA Cedergren samt en annan gotländsk gård avliva alla sina höns efter salmonellautbrott. Även fågelinfluensan har ställt till det. Senast behövde 48 000 höns avlivas i Sjöbo efter att fågelinfluensa hade konstaterats. Det har lett till en brist på hönor i Sverige och även brist på ägg. Tillgången på ägg har minskat med nästan 20 procent.
– Vi har ett underskott på ägg på svenska marknaden, vilket gör att vi tvingas importera ägg för att klara av försörjningen, säger Henrik Brulin vd på Stjärnägg till P4 Östergötland.
På två år har äggpriset ökat med åtta kronor kilot på grund av ökade råvarupriser. Nu väntas priset öka ännu mer på grund av bristen.
– Under de närmsta veckorna kommer äggpriset höjas sannolikt, säger Henrik Brulin.
Till hösten kan konsumenterna vänta sig att priset sjunker igen. Men först måste fler värphöns tillkomma.
– Under andra halvåret tror jag vi kommer ha en balans på marknaden, säger vd:n.