I en tid då tillväxten för många av produkterna i vegoavdelningen i dagligvaruhandeln stannat av är det faktiskt en produktgrupp som fortsätter att gå starkt. Tofu och tempeh, som används mycket i det asiatiska köket, har klått andra växtbaserade proteinalternativ med hästlängder de senaste åren. 

Det är en trend som tofutillverkaren Nordic G...