Det började för två år sedan då Axfood lanserade en 50/50-färs, en köttfärs som till hälften är uppblandad med växbaserat. Drygt ett år senare följde Ica efter. 

Enligt tillverkarna ger hybridfärs och -hamburgare ett mindre klimatavtryck och har ett lägre pris än konventionell färs. Även hälsoaspekter används i marknadsföringen. Axfood pratar...