Svenska producenter talar allt mer om att ta hem produktionen av utländska ostar till Sverige. Ett exempel är den populära ursprungsskyddade osten halloumi från Cypern, som har fått en den svenska motsvarigheten grillost. Och kärt barn har många namn, som till exempel grilloumi, norrloumi och eldost.

Skånemejeriers variant, pannoumi, ökade sin för...