Inte bara mjöl – utan mjölmask i nytt norskt bröd
Nu kan brödsugna norrmän få ett lite oväntat tillskott i mackan då Bakehuset som bakar bröd åt Norgesgruppen, landets största dagligvaruaktör, nu tillsätter 2,1 procent torkade larver till en av sina brödsorter, det skriver e24.no.
– Folk tyckte att hummer och räkor vara ganska äckliga längre tillbaka i tiden på grund av hur de ser ut, men nu är de en delikatess, säger Marie Sagen, en av grundarna av Larveriet som är leverantör till Bakehuset till tidningen.
Brödet kommer att säljas i 22 Meny-butiker i Norge och blir lite av ett test för att se om det finns en marknad för insektsprodukter i Norge.
– Vi har möjligheten att snabbt utvidga med fler produkter, speciellt i samarbetet med Bakehuset. Ett exempel på det skulle kunna vara frallor, säger Kristine Kasebo, kategoriansvarig på Meny.
