Kalix löjrom till Japan
Kalox löjrom är på väg till lyxkrog i japan, samtidigt är det Sveriges enda livsmedelsprodukt som fått skyddad ursprungsbeteckning enligt EU:s regler
Kalix löjrom
Romen kommer att lanseras på restauranger som är med i den berömda Michelin Guiden.
- Det är jätteroligt, säger Kjell Strömbäck, Kalix-Nyborg, en av de 35 fiskare som har tillstånd att tråla efter siklöja.
Trålfiske får bara ske mellan 20/9- 31/10 och årets fångst var bättre än normalt, sammanlagt1 000 ton siklöja har fångats. Under fiskesäsongen sysselsätter varje fiskare cirka 25 personer som klämmer ut rommen ur honorna. Pris i butik ligger från cirka 200 kronor hektot.