Orkla vill producera jästprotein

Forskar om möjligheterna att framställa ny proteinbas.

All världens mat: Nudlar har exploderat i krisens spår

Försäljningen av nudlarna har exploderat det senaste året. Det är siffrorna som sticker ut mest när Fri Köpenskap redovisar försäljningsutvecklingen i All världens mat-kategorin.

Ny teknik ska minska avokadosvinnet

Swedlog lanserar konceptet Hållbar Mognad. Till en början med sikte på att minska avokadosvinnet genom att mer än dubbla hållbarheten.

Nudging gav effekt i ekoförsäljningen

Placering i butik i kombination med mervärdesbudskap gav effekt.

Convenience avslutade starkt 2022

Samtidigt saktade den kraftiga återhämtningen efter pandemin in.

Greenfood köper gurkor för 100 miljoner av Agtira

Hantverksbryggerier går på knäna – vill se sänkt skatt

Mer än var tionde verksamhet riskerar att läggas ner.

Korshags med ny försäljningschef

Fiskrökeriet vill växa.

Lantmännen Cerealia har utsett ny vd

Ny mässa samlar den nordiska fiskbranschen

Rekord i nomineringar till Årets matbluff

Lingoncider utan lingon, ny glass som marknadsförs under klassiskt varumärke och marginella proteinförbättringar är några av de ”bluffar” som kan vinna Äkta varas anti-pris.

Subway-kedjan till salu – värderas till 100 miljarder kronor

Den familjeägda snabbmatskedjan består av cirka 37 000 restauranger.

Livsmedelsverket tillbakavisar: har inte lämnat förslag om sockerskatt

Veg of Lund mot godkänt patent

Ekomässan tillbaka – svenska deltagandet större än någonsin

Biofach i Tyskland är tillbaka efter pandemiuppehåll.

Tvättmedelkartong förbjuds – kan samblandas med livsmedel

Kemikalieinspektionen vill förbjuda Grummes tvättmedel i kartongförpackningar att säljas i handeln. Det rapporterar Göteborgs-Posten. Grumme bytte så sent som förra året förpackning från plast till kartong av miljöskäl men myndigheten menar att kartongförpackningarna som vanligtvis används för mjölk och juice kan misstas för att innehålla dessa drickbara livsmedel.

Exporterande företag vädrar lågkonjunktur

Exportföretagens finansiella situation har försvagats i såväl nuläge som på tolv månaders sikt.

Inflationstrenden fortsätter – livsmedel ökade i pris under julen

Elpriserna driver på utvecklingen men det går att ana en ljusning vid horisonten.

Humble förvärvar Privab

Santa Maria satsar på snacks

Ger sig in i helt ny kategori.

Humble tar patent för enklare sockerersättningsmetod

Teknik för att ersätta socker med homogena partiklar beviljas patent.

Nick's och Matsmart samarbetar med ny "svinnbar"

Lagom till träningsmånaden januari lanseras en proteinbar gjord på 40 procent räddade ingredienser.

Systembolaget varslar 100 tjänster

Omorganisering på huvudkontoret i Stockholm innebär att både medarbetare och chefer varslas.

Stor importör av amerikansk mat i rekonstruktion

Gray’s American Stores problem började under pandemin.