Kravmärkt ost säljer som aldrig förr
Trots en längre tids dalande i försäljningen av kravmärkta varor har marknaden stabiliserats, enligt Kravs ekobarometer.
Kravmärkt ost går rejält mot trenden. Foto: Colourbox
Totalt har försäljningsvärdet av kravmärkt tappat under de senaste åren. De varor som går emot den nedåtgående trenden är ägg och mejerivaror, som ökat något jämfört med förra året. Men det som verkligen sticker ut är osten, där försäljningsvolymen har ökat med 21 procent jämfört med 2021, visar barometern.
Totalt för kravmärkta varor har försäljningen minskat med -4 procent och volymen med -9 procent mellan 2021 och 2023. Att försäljningen minskar i volym för de flesta produktgrupper i det ekologiska sortimentet är en effekt av inflation och ökat butikspris, menar Krav.
Kravs ekobarometer.